সঞ্চয়ের মাধ্যমে আপনার রান্নাঘরকে শক্তিশালী করুন

খাদ্য পরিষেবা সুবিধাগুলি প্রচুর শক্তি ব্যবহার করে, গড় বাণিজ্যিক ভবনের তুলনায় প্রায় চারগুণ বেশি, এবং সেই শক্তির বেশিরভাগই রান্নাঘরে ব্যবহৃত হয়। যদিও বৈদ্যুতিক যন্ত্রপাতি এবং সরঞ্জামগুলি সাধারণত খুবই দক্ষ, তবুও আপনার রান্নাঘরের কাজে শক্তি সাশ্রয় করার জন্য আপনি বেশ কিছু কৌশল অবলম্বন করতে পারেন।

সরঞ্জাম আপগ্রেড করুন

ENERGY STAR ® বাণিজ্যিক খাদ্য পরিষেবা সরঞ্জামগুলি রান্নাঘরের অপারেটরদের গুণমান, বৈশিষ্ট্য বা শৈলীর ত্যাগ ছাড়াই ইউটিলিটি এবং রক্ষণাবেক্ষণ খরচ বাঁচাতে সাহায্য করতে পারে।

উদাহরণস্বরূপ, ENERGY STAR-এর মতে, যোগ্য কম্বিনেশন ওভেনগুলি সরঞ্জামের আয়ুষ্কাল ধরে গড়ে প্রায় $7,300 সাশ্রয় করে। তারা দ্রুত এবং আরও অভিন্ন রান্নার প্রক্রিয়ার জন্য উন্নত গ্যাসকেটের মতো সুবিধাও প্রদান করে। ENERGY STAR ইলেকট্রিক ফ্রায়ারগুলি আজীবন $2,600 পর্যন্ত সাশ্রয় প্রদান করে (প্রকারের উপর নির্ভর করে) এবং ক্রমাগত উৎপাদন এবং উন্নত থার্মোস্ট্যাট নির্ভুলতার জন্য দ্রুত পুনরুদ্ধারের সুবিধা প্রদান করে।

চাহিদা অনুযায়ী ভেন্টিলেশন

রান্নাঘরের বায়ুচলাচল ব্যবস্থা ঘরের পরিবেশ উন্নত করতে সাহায্য করে, তাপ, ধোঁয়া, বাষ্প এবং কার্বন মনোক্সাইড অপসারণ করে। সমস্যা হলো, বায়ুচলাচল ব্যবস্থা সাধারণত একই গতিতে কাজ করে, যেখানে রান্নাঘরে প্রায়শই অলস সময় কাটাতে হয়। ধীর সময়ের মধ্যে, বায়ুচলাচল ব্যবস্থা প্রয়োজনের চেয়ে বেশি হারে বাতাস নিঃসরণ করে, যার ফলে প্রচুর পরিমাণে মেকআপ বাতাসের প্রয়োজন হয়। এতে শক্তির অপচয় হয়।

চাহিদা নিয়ন্ত্রণ বায়ুচলাচল (DCV) সিস্টেমগুলি ঘরের পরিবেশ বজায় রেখে শক্তি সাশ্রয় করতে সাহায্য করতে পারে। এক্সজস্ট হুড বা রান্নাঘরের এলাকায় লাগানো সেন্সরগুলি তাপমাত্রা এবং/অথবা কার্বন মনোক্সাইডের মাত্রা পর্যবেক্ষণ করে এবং পরিবর্তনশীল ফ্রিকোয়েন্সি ড্রাইভ (VFD) নিয়ন্ত্রণগুলিতে সংকেত পাঠায়, যা সেই অনুযায়ী ফ্যানের গতি নিয়ন্ত্রণ করে।

DCV বাস্তবায়নের ফলে জ্বালানি ব্যবহার ৩০% এরও বেশি হ্রাস পেয়েছে এবং এর পরিশোধের সময়কাল ২.৫ বছর হতে পারে।

রেফ্রিজারেশনে দুর্দান্ত সাশ্রয়

খাদ্য পরিষেবা কেন্দ্রের বিদ্যুৎ বিলের ক্ষেত্রে ওয়াক-ইন কুলার এবং ফ্রিজারগুলি সত্যিই অনেক জায়গা দখল করতে পারে। এখানে কিছু খরচ সাশ্রয়কারী ব্যবস্থা দেওয়া হল:

• ৬৫% পর্যন্ত শক্তি খরচ কমাতে স্ট্যান্ডার্ড শেডেড-পোল মোটরগুলিকে ইলেকট্রনিকভাবে কমিউটেটেড মোটর (ECM) দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন। ইসিএমগুলি আরও শক্তি সাশ্রয়ী এবং প্রোগ্রাম এবং নিয়ন্ত্রণ করা সহজ।
• ইভাপোরেটর ফ্যান কন্ট্রোলার ইনস্টল করুন, যা পূর্ণ-গতির অপারেশন অপ্রয়োজনীয় হলে ফ্যানের গতি কমিয়ে দেয়, যার ফলে রেফ্রিজারেশন খরচ ৫০% পর্যন্ত সাশ্রয় হয়।
• LED আলোতে আপগ্রেড করুন। অত্যন্ত দক্ষ, দীর্ঘস্থায়ী এবং টেকসই, চমৎকার ঠান্ডা তাপমাত্রার কর্মক্ষমতা সহ, LED রেফ্রিজারেশন অ্যাপ্লিকেশনের জন্য উপযুক্ত।

ENERGY STAR-প্রত্যয়িত রেফ্রিজারেটর এবং ফ্রিজারগুলি রেফ্রিজারেশন শক্তি খরচ কমাতে সাহায্য করার জন্য অন্যান্য বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে উন্নত ফ্যান ব্লেড ডিজাইন এবং অভিন্ন ক্যাবিনেট তাপমাত্রা প্রদান করে।

LADWP-এর এমন প্রোগ্রামও রয়েছে যা আপগ্রেড বা প্রতিস্থাপনের প্রয়োজন হলে নির্বাচিত সরঞ্জামগুলিতে ছাড় দেয়। আমাদের খাদ্য পরিষেবা কর্মসূচির মাধ্যমে, আমরা নতুন শক্তি-সাশ্রয়ী বৈদ্যুতিক রান্না এবং রান্নার প্রক্রিয়া সরঞ্জামের জন্য ছাড় অফার করি। প্রোগ্রামের শর্তাবলী সহ যোগ্য বৈদ্যুতিক খাদ্য পরিষেবা সরঞ্জামের একটি সম্পূর্ণ তালিকা ladwp.com/foodservice এ পাওয়া যাবে। এই প্রোগ্রাম সম্পর্কে আরও জানতে [email protected] ইমেল করুন, অথবা (213) 367-4134 নম্বরে কল করুন।

এই এবং অন্যান্য ব্যবস্থাগুলির সাহায্যে, আপনার কাছে একটি শক্তি-সাশ্রয়ী রান্নাঘরের জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত উপাদান রয়েছে।