8 cách tiết kiệm điện trong nhà bếp của bạn

Bạn đang nấu quá nhiều năng lượng trong nhà bếp thương mại của bạn? Mặc dù các thiết bị điện nói chung rất hiệu quả, các biện pháp sau đây có thể giúp bạn giảm hóa đơn năng lượng:

1. Nâng cấp thiết bị nấu ăn. Thiết bị nấu ăn được chứng nhận ENERGY STAR® hiệu quả hơn các mẫu tiêu chuẩn mà không làm mất chất lượng và hiệu suất.

2. Chuyển sang nồi chiên điện và vỉ nướng. Khi vận hành một phần tải, nồi chiên điện và vỉ nướng đã được chứng minh là tiết kiệm năng lượng hơn thiết bị khí đốt. Trong điều kiện không hoạt động, năng lượng tiêu thụ bởi một đơn vị khí có thể vượt quá năng lượng của một đơn vị điện bằng hệ số từ ba trở lên.

3. Thêm cách nhiệt hoặc nâng cấp cách nhiệt cho các đơn vị điện. Cải thiện khả năng cách nhiệt ngăn trên nồi hấp và ấm đun nước giúp giảm tổn thất nhiệt cho nhà bếp và tiêu thụ năng lượng ở chế độ chờ.

4. Kết hợp hệ thống thông gió điều khiển nhu cầu (DCV), điều chỉnh tốc độ máy hút mùi và quạt không khí trang điểm bằng cảm biến hồng ngoại hoặc quang học và động cơ tốc độ thay đổi. Tại một nhà hàng, việc lắp đặt DCV đã tiết kiệm hơn 4.500 đô la chi phí vận hành hàng năm.

5. Sử dụng máy hút gió tiết kiệm năng lượng sử dụng không khí bên ngoài thay vì không khí điều hòa bên trong để thông gió.

6. Thêm rèm bên xung quanh thiết bị nấu ăn để giúp hạn chế luồng không khí điều hòa ra bên ngoài.

7. Vận hành máy làm đá trên đồng hồ thời gian tích hợp để chúng không hoạt động trong thời gian mức giá tiện ích cao điểm. Trung bình máy làm đá ENERGY STAR tiết kiệm năng lượng hơn từ 10% đến 16% so với các thiết bị tiêu chuẩn.

8. Chọn thiết bị làm lạnh có cửa rắn; quạt bay hơi và bình ngưng với động cơ chuyển mạch điện tử (EC); và máy nén hiệu quả cao. Các thiết bị đủ tiêu chuẩn ENERGY STAR hiệu quả hơn 20% so với tủ lạnh và tủ đông tiêu chuẩn.

Sports Bar của KC đã lắp đặt sáu thiết bị tiết kiệm năng lượng (gà thịt chưa nấu, nồi chiên, máy làm đá, tủ lạnh tiếp cận, tủ đông và hệ thống DCV), tiết kiệm hơn 4.000 đô la chi phí năng lượng hàng năm. Chỉ riêng hệ thống DCV đã tiết kiệm được khoảng 1.200 đô la.

Một nhà hàng khác đang tiết kiệm gần 1.000 đô la mỗi năm sau khi lắp đặt động cơ EC tốc độ kép với bộ điều khiển và rèm cửa trên tủ đông không cửa ngăn.

Để biết thêm các mẹo và tài nguyên tiết kiệm chi phí, hãy xem ENERGY STAR cho Doanh nghiệp Nhỏ: Nhà hàng.