Tiết kiệm lớn với van phun rửa trước lưu lượng thấp

Có rất nhiều cơ hội cho nhà bếp thương mại để tăng hiệu quả năng lượng và tiết kiệm tiền. Một khu vực thường bị bỏ qua là rửa bát đĩa trước khi đặt chúng vào máy rửa chén.

Các van phun trước khi rửa thông thường (PRSV) tiêu thụ tới một phần ba lượng nước được sử dụng trong nhà bếp thương mại, theo Cơ quan Bảo vệ Môi trường Hoa Kỳ (EPA). EPA ước tính gần một triệu cơ sở dịch vụ thực phẩm trên toàn quốc sử dụng 53 tỷ gallon nước mỗi năm để rửa bát.

Nhiều nhà bếp thương mại vẫn sử dụng van với tốc độ dòng chảy vượt xa tiêu chuẩn liên bang hiện tại tối đa 1,6 gallon mỗi phút (gpm). Bằng cách thay thế các mô hình cũ hơn bằng những mẫu đáp ứng tiêu chuẩn liên bang, bạn có thể tiết kiệm đáng kể chi phí nước và năng lượng. Trong một trường hợp, chuyển sang van 1,6 gpm dẫn đến tiết kiệm hàng năm khoảng 400 đô la cho mỗi bình phun cho chi phí nước, cống rãnh và năng lượng.

Tiết kiệm hơn nữa

Nhãn WaterSense của EPA đặt tốc độ dòng chảy tối đa cho PRSV ở mức 1,28 gpm, hoặc thấp hơn 20% so với tiêu chuẩn liên bang. Các yêu cầu khác đối với nhãn WaterSense bao gồm:

• Kiểm tra vòng đời để đảm bảo hiệu suất trong nhà bếp thương mại
• Dữ liệu lực phun phải được liệt kê trên bao bì sản phẩm hoặc trong tài liệu
• Được chứng nhận độc lập để đảm bảo vệ sinh hiệu quả trong khi sử dụng ít nước hơn
Chỉ thay thế một vật cố định thông thường bằng mô hình dán nhãn WaterSense có thể tiết kiệm cho cơ sở dịch vụ thực phẩm thông thường hơn 7.000 gallon nước mỗi năm, lượng nước cần thiết để rửa gần 5.000 kệ bát đĩa. Hoàn vốn cho việc thay thế một vật cố định chỉ là năm đến tám tháng.

Van lưu lượng thấp tạo ra sự nổi bật tại nhà hàng pizza

Boston Pizza đã thay thế các van thông thường của mình bằng các mô hình lưu lượng thấp tại một trong chín địa điểm để tiết kiệm chi phí năng lượng và nước hàng năm là 1.060 đô la. Tiết kiệm trung bình hàng năm cho mỗi van là khoảng 1.000 kilowatt giờ (kWh) điện và 7.000 gallon nước.