ਊਰਜਾ-ਕੁਸ਼ਲ ਰਸੋਈ ਲਈ 8 ਸਧਾਰਨ ਸਮੱਗਰੀਆਂ

ਕੀ ਰਸੋਈ ਦੇ ਕੰਮ ਤੁਹਾਡੇ ਊਰਜਾ ਬਜਟ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਹਿੱਸਾ ਖਾ ਰਹੇ ਹਨ? ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ, ਹੋਟਲਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਵਪਾਰਕ ਸਹੂਲਤਾਂ ਵਿੱਚ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਭਾਂਡੇ ਧੋਣ ਲਈ ਊਰਜਾ ਦੀ ਲਾਗਤ ਸੱਚਮੁੱਚ ਵੱਧ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਰੋਤ ਵਾਂਗ, ਬਰਬਾਦ ਕੀਤੀ ਊਰਜਾ ਬਰਬਾਦ ਕੀਤਾ ਪੈਸਾ ਹੈ।

ਇਹ ਸਧਾਰਨ, ਘੱਟ ਲਾਗਤ ਵਾਲੇ ਉਪਾਅ ਤੁਹਾਡੀ ਰਸੋਈ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਊਰਜਾ ਕੁਸ਼ਲ ਬਣਾ ਕੇ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਸੰਚਾਲਨ ਲਾਗਤਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।

1. ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਕਾਓ । ਜੰਮੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਹੇਠ ਰੱਖਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਵਪਾਰਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਡੀਫ੍ਰੌਸਟ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਊਰਜਾ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਬੱਚਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਪਤਾ ਕਰੋ ਕਿ ਕਿਹੜੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਜਾਂ ਘੱਟ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
2. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਭਾਂਡੇ ਅਤੇ ਤਵੇ ਢੱਕ ਕੇ ਰੱਖੋ । ਭਾਂਡਿਆਂ ਅਤੇ ਤਵੀਆਂ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਗਰਮੀ ਬਰਕਰਾਰ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਅਤੇ ਊਰਜਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਘਟਦੀ ਹੈ।
3. ਹੌਲੀ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਘਟਾਓ । ਇਹ ਇੱਕ ਆਮ ਗਲਤ ਧਾਰਨਾ ਹੈ ਕਿ ਸਾਜ਼-ਸਾਮਾਨ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਲਿਆਉਣਾ ਮਹਿੰਗਾ ਜਾਂ ਸਮਾਂ ਲੈਣ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਰਸੋਈ ਉਪਕਰਣ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਪੂਰਾ ਤਾਪਮਾਨ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
4. ਓਵਨ ਅਤੇ ਸਟੀਮ ਸੀਲਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ । ਗਰਮੀ (ਅਤੇ ਊਰਜਾ) ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਦਰਵਾਜ਼ਿਆਂ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਫਿਟਿੰਗ ਚੰਗੀ ਹਾਲਤ ਵਿੱਚ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਹੀ ਸੀਲ ਬਣਾਓ।
5. ਸਫਾਈ ਲਈ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸਮਾਂ-ਸਾਰਣੀ ਬਣਾਓ । ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਾਮਾਨ ਨੂੰ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਤਵੇ ਅਤੇ ਫਰਾਈਅਰ। ਕਾਰਬਨ ਅਤੇ ਗਰੀਸ ਜਮ੍ਹਾਂ ਹੋਣ ਨਾਲ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦਾ ਕੰਮ ਹੋਰ ਵੀ ਔਖਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਵਧੇਰੇ ਊਰਜਾ ਦੀ ਖਪਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
6. ਉਪਕਰਣਾਂ ਨੂੰ ਕੈਲੀਬ੍ਰੇਟ ਕਰੋ । ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਥਰਮੋਸਟੈਟ ਅਤੇ ਕੰਟਰੋਲ ਫੇਲ੍ਹ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਕੈਲੀਬ੍ਰੇਸ਼ਨ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦੀ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਅਤੇ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਸ਼ਨ ਉਪਕਰਣਾਂ, ਡਿਸ਼ਵਾਸ਼ਰਾਂ ਅਤੇ ਵਾਟਰ ਹੀਟਰਾਂ 'ਤੇ ਥਰਮੋਸਟੈਟਾਂ ਦੀ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਾਂਚ ਕਰੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਓਪਰੇਟਿੰਗ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਐਡਜਸਟ ਕਰੋ।
7. ਡਿਸ਼ਵਾਸ਼ਰ ਪੂਰੇ ਭਾਰ 'ਤੇ ਚਲਾਓ । ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰਸੋਈ ਕਾਰਜ ਦਿਨ ਦੇ ਰੁਝੇਵਿਆਂ ਵਾਲੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਲਈ ਹੌਲੀ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਡਿਸ਼ਵਾਸ਼ਰਾਂ ਨੂੰ ਅੰਸ਼ਕ ਲੋਡ 'ਤੇ ਚਲਾ ਕੇ ਊਰਜਾ ਬਰਬਾਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਪੂਰਾ ਭਾਰ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬਰਤਨਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਢੇਰ ਲਗਾਉਣਾ ਸਸਤਾ ਹੈ।
8. ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੀਲ ਕਰੋ । ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਸ਼ਨ ਯੂਨਿਟ ਵੱਡੇ ਊਰਜਾ ਉਪਭੋਗਤਾ ਹਨ। ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾ ਕੇ ਬੱਚਤ ਕਰੋ ਕਿ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਕੱਸ ਕੇ ਲੱਗੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਗੈਸਕੇਟ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸੀਲ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ। ਲੋਡਿੰਗ ਅਤੇ ਅਨਲੋਡਿੰਗ ਲਈ ਗੱਡੀਆਂ ਜਾਂ ਡੌਲੀਆਂ ਨਾਲ ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਜਾਣ ਦੇ ਦੌਰੇ ਘਟਾਓ। ਗਰਮ ਹਵਾ ਦੇ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਦੇ ਪਰਦੇ ਲਗਾਓ।

ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਥੇ ਹੀ ਨਾ ਰੁਕੋ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕਾਰੋਬਾਰ ਵਿੱਚ ਰਸੋਈ ਦੇ ਉਪਕਰਣ ਪੁਰਾਣੇ ਹਨ ਜਾਂ ਮੁਰੰਮਤ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ENERGY STAR ਕਮਰਸ਼ੀਅਲ ਫੂਡ ਸਰਵਿਸ ਉਪਕਰਣ ਨਾਲ ਬਦਲੋ। ਐਨਰਜੀ ਸਟਾਰ ® - ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਯੂਨਿਟ ਮਿਆਰੀ ਮਾਡਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਕਾਫ਼ੀ ਘੱਟ ਊਰਜਾ ਵਰਤਦੇ ਹਨ। ਸਾਡੇ ਫੂਡ ਸਰਵਿਸ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ (www.ladwp.com/fsp) ਲਈ ਯੋਗ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵੀ ਦੇਖੋ। ਨਵੇਂ ਊਰਜਾ ਕੁਸ਼ਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਉਪਕਰਣਾਂ ਲਈ $5,000 ਤੱਕ ਦੀ ਛੋਟ ਲਈ।