Poupe muito com as Válvulas de Pulverização de Pré-enxaguamento de Baixo Fluxo

Existem muitas oportunidades para as cozinhas comerciais aumentarem a eficiência energética e pouparem dinheiro. Uma área que é frequentemente negligenciada é a lavagem prévia da loiça antes de ser colocada na máquina de lavar louça.

As válvulas de pulverização de pré-enxaguamento convencionais (PRSV) consomem até um terço da água utilizada numa cozinha comercial, de acordo com a Agência de Proteção Ambiental dos EUA (EPA). A EPA estima que quase um milhão de estabelecimentos de restauração em todo o país utilizam 53 mil milhões de galões de água todos os anos para lavar a loiça.

Muitas cozinhas comerciais ainda utilizam válvulas com caudais que excedem largamente a atual norma federal máxima de 1,6 galões por minuto (gpm). Ao substituir os modelos mais antigos pelos que cumprem as normas federais, pode poupar significativamente nos custos de água e energia. Num caso, a mudança para uma válvula de 1,6 gpm resultou numa poupança anual de cerca de 400 dólares por pulverizador em custos de água, esgotos e energia.

Poupar ainda mais

O rótulo WaterSense da EPA define o caudal máximo para PRSVs em 1,28 gpm, ou 20% menos do que a norma federal. Outros requisitos para o rótulo WaterSense incluem:

• Teste do ciclo de vida para garantir o desempenho em cozinhas comerciais
• Os dados relativos à força de pulverização devem ser indicados na embalagem do produto ou na literatura
• Certificado de forma independente para garantir uma limpeza eficiente, utilizando menos água

Substituir apenas uma luminária convencional por um modelo com o selo WaterSense pode poupar a uma instalação de serviços alimentares típica mais de 7000 galões de água por ano, a quantidade de água necessária para lavar cerca de 5000 prateleiras de pratos. O retorno do investimento na substituição de um aparelho é de apenas cinco a oito meses.

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