Ahorra mucho con válvulas de pulverización de preenjuague de bajo flujo

Existen muchas oportunidades para que las cocinas comerciales aumenten la Eficiencia Energética y ahorren dinero. Un aspecto que a menudo se pasa por alto es el enjuague previo a los platos antes de meterlos en el lavavajillas.

Las válvulas de pulverización convencionales de preenjuague (PRSV) consumen hasta un tercio del agua empleada en una cocina comercial, según la Agencia de Protección Ambiental de EE. UU. (EPA). El cálculo de la EPA Cotización (para estimaciones económicas) (para la cantidad) de casi un millón de establecimientos de restauración en todo el país emplean 53.000 millones de galones de agua cada año para enjuagar platos.

Muchas cocinas comerciales todavía emplean válvulas con caudales muy superiores al máximo federal actual de 1.6 galones por minuto (gpm). Sustituyendo modelos antiguos por otros que cumplen con las normas federales, puedes ahorrar significativamente en costos de agua y energía. En un caso, cambiar a una válvula de 1.6 gpm supuso un ahorro anual de unos 400 dólares por pulverizador en costos de agua, alcantarillado y energía.

Ahorra aún más

La etiqueta WaterSense de la EPA establece el caudal máximo para los PRSV en 1.28 gpm, o un 20% menos que la norma federal. Otros requisitos para la etiqueta WaterSense incluyen:

• Pruebas del ciclo de vida para cerciorar el rendimiento en cocinas comerciales
• Los datos sobre la fuerza de pulverización deben figurar en el embalaje del producto o en la literatura
• Certificado de forma independiente para garantizar una limpieza eficiente usando menos agua

Sustituir solo un accesorio convencional por un modelo con la etiqueta WaterSense puede ahorrar a una instalación típica de restauración más de 7.000 galones de agua al año, la cantidad necesaria para lavar casi 5.000 estantes de platos. La recompensa por reemplazar un solo aparato es de solo cinco a ocho meses.

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